有些东西没去尝试就会以为很难

来源:    作者:笔名    2020-02-15

有些东西没去尝试就会以为很难,以前一直认为猪排太复杂,不好做,这次看了舌尖后,点燃了我对它的热情,想尝试做些来解解馋,上查了很多资料,发现做这个真的一点也不难,而且孩子特别爱吃。

家里没有辣酱油,我就直接将拍散的肉用黑胡椒粉腌,可以免去辣酱油那道工序,发现这段时间比较喜欢黑胡椒粉的味道,偶尔做菜肴时都喜欢洒上一点点,总有一股让人欲罢不能的感觉。

对于油炸过香脆的食物,都有一股致命的吸引力,无论是大人还是孩子都无法抗拒,连平时不太爱吃油炸的,容易上火的食物的LG也忍不住咬上一块。

食物的搭配不是一律不变的,食物与调料之间的平衡也是经过碰撞而产生的,虽然家里没有辣酱油,但我采用了一些番茄酱淋在表面,这道炸猪排又有另一篇味道。

炸猪排

主料:猪肉350g、鸡蛋2个

配料:面粉、面包糠、盐、黑胡椒粉、糖各适量

炸猪排的做法

1、所有准备材料

2、猪肉用刀背拍散

3、蛋黄和蛋白分开打进容器里

4、将猪肉放进蛋白里

5、加入适量盐、糖、胡椒粉拌匀腌一小时

6、将蛋黄加进去拌匀

7、猪排放进面粉里沾满面粉

8、再将猪排放进鸡蛋液里裹上蛋液,再沾面粉沾蛋液

9、将猪排放进面包糠里裹满面包糠

10、放进200度的油里炸三分钟捞起,将油的温度降低到160度炸五分钟即可

特别提示

1、如果家里有锤子可以用锤子锤猪肉

2、由于腌肉时已经放了调料,可以不用沾酱油,沾点番茄酱也挺好吃的

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