特别是端午节

来源:    作者:笔名    2020-02-15

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“每年都会吃几次粽 子,特别是端午节,那是一定不能少的,还有就是到了板栗收盛旺季的时候,那个板栗粽就是我的最爱,记得在小时候的乡下:我们家住 的半山腰,屋后面就有好几大棵特大特壮的板栗树,每到板栗成熟落地季节呀,我们几个小伙伴就会比谁起得更早----风吹一晚上了,早起捡板栗!!有时候还因为一颗板栗打架.........呵呵~!!

记得以前都是用的柴火把包好的粽 子煮上一晚上,可费劲了,现在给大家上一款改良版的,且看.........”

食材明细

主料 糯米 500G 红豆 200G 八角 1个 水 适量

辅料 五花肉 250G 盐 适量 粽子叶 适量(配棉绳) 蚝油 适量 酱油 适量

咸甜口味煮工艺数小时耗时高级难度

红豆粽的做法步骤

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糯米和豆子(我最喜欢板栗)提前一晚上洗净泡好,泡的时候水一定要多放,吃水得很,到了早上把多余的水倒掉,记得要往泡好的豆米里放点盐,调味用,宜少不宜多。早上采市买回的新鲜肉洗干净如图切厚方块,放点蚝油酱油盐拌匀30分钟入味。

2

粽叶子洗净后把硬梗一头剪掉约2CM,我这是买的新鲜叶子,要是买的干叶子得用开水提前小时泡叶子

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一切准备就绪后就可以开始包了,不会包的可以上百度下教程,

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包好了5只.....进行中.....

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包好了一大盆,那就可以下锅了,电高压锅内先码好粽 子放进八角,加水,盖盖加气阀按键---嘀,开煮!这个煮粽子呀,以前的人煮是用大锅慢慢熬呀煮呀,晚上还得起来看看火,真是一晚上下来就是满满的成就感呀,脸也东一块西一块黑的,呵呵。现在,我们用电压锅,哄哄!!半小时就有得吃了,哪档键?除了煮汤键别的都可以,但是水一定要漫过粽子,水一定要漫过粽子,水一定要漫过粽子!

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一集电视看完,刚包粽子的各种累也抱怨完了,才想起粽 子快好了,我家在努力服役的高压锅也喊起了任务完成的号角...呀,粽子!我爱你!

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因为小分量一次吃三个不成问题....

小窍门

不同口味的粽 子只是配料不同,方法无差,只是喜甜的同学配方相差有点大,发辉你的想像想怎么干就怎么吧。

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