南瓜含有丰富的钴

来源:    作者:笔名    2020-01-22

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“这是一款专门针对糖尿病人的一款无糖食谱。南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

橄榄油能提高人体的新陈代谢功能,可以增加胰岛素的敏感性,当人体摄入适当比例的脂肪酸时,新陈代谢就更为正常,所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。”

食材明细

油水皮 中筋面粉 140g 橄榄油 45g 水 70g 盐 1g

油酥 低筋面粉 140g 橄榄油 70g 南瓜泥 400g

馅料 澄面 20g

原味口味烤工艺数小时耗时简单难度

无糖南瓜酥(橄榄油版)的做法步骤

1

水油皮的材料全部放入面包机桶内,启动一个揉面程序,不必纠结手套膜,因为无糖。

2

揉成光滑面团,醒半小时。同时将油酥材料混合均匀。

3

醒面的同时,炒南瓜馅,400克南瓜泥与20克澄面混合,放入不粘锅炒,不加油不加糖

4

炒到南瓜泥抱团即可

5

醒面结束后,油水皮与油酥各分成10小等份,用油水皮包裹油酥。

6

底部一定要收紧

7

用擀面杖将面团擀成长形,温柔点

8

从上往下卷起来,盖保鲜膜醒10分钟

9

醒面的同时将晾凉的南瓜泥分成30克/份,共10份

10

10分钟后按图再次将面团擀成长形,从上往下卷起,醒10分钟

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醒面结束,将面团从两头捏起按压

12

包入馅料,同样底部一定要收紧

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刷蛋黄液,放点芝麻,烤箱预热180度,中层,烤25分钟。

14

此款南瓜酥是针对糖尿病人所做,对于不喜欢橄榄油味道的亲慎做,当然你也可以换成无味的植物油。

小窍门

1,再次强调,此款南瓜酥是针对糖尿病人所做,对于不喜欢橄榄油味道的亲慎做,当然你也可以换成无味的植物油。

2,因为油水皮没有放糖,所以不要纠结出手套膜

3,擀皮过程一定要温柔,理由同上,擀皮时面团下方垫一保鲜膜就不容易破皮

4,烤箱温度请根据自家的烤箱温度进行适当调整

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